Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Maria na Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
| Código: |
9788539624850 |
| EAN: |
9788539624850 |
| Peso (kg): |
0,000 |
| Altura (cm): |
18,00 |
| Largura (cm): |
18,00 |
| Espessura (cm): |
1,00 |
| Especificação |
| Autor |
Senac São Paulo |
| Editora |
SENAC SAO PAULO |
| Ano Edição |
2018 |
| Número Edição |
1 |
