• Sorvetes Artesanais: Gelatos E Sorbets

Sorvetes Artesanais: Gelatos E Sorbets

  • Disponibilidade: Disponível
  • R$120,00



Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: g elatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.

Código: 9788539608775
EAN: 9788539608775
Peso (kg): 1,000
Altura (cm): 26,00
Largura (cm): 20,00
Espessura (cm): 1,40
Especificação
Autor Kopfer, Torrance
Editora SENAC SAO PAULO
Ano Edição 2015
Número Edição 1

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