Dizem-nos que se nos preocupamos com a nossa saúde – ou com o nosso planeta –, é crucial eliminar a carne vermelha das nossas dietas. Essa carne bovina faz mal para nós e a pecuária é horrível para o meio ambiente.
MAS A CIÊNCIA DIZ O CONTRÁRIO. O preconceito de que a carne faz mal à saúde e ao meio ambiente tem sido reforçado por grupos anticarne, celebridades veganas e alguns especialistas em saúde, muitas vezes de modo bastante agressivo. Em A carne nossa de cada dia, a nutricionista Di ana Rodgers e o bioquímico e autor best-seller do New York Times Robb Wolf desmistificam essa ideia e exploram os dilemas que enfrentamos na criação e consumo de animais, concentrando-se no maior (e mais difamado) dos animais de criação, a vaca.
A nalisando criticamente as suposições e a desinformação sobre a carne, este livro aponta as falhas no nosso sistema alimentar atual e nas “soluções” propostas. De modo cuidadosamente embasado, você descobrirá que:
• A carne e a gordura animal são ess enciais para o nosso corpo.
• Um sistema alimentar sustentável não pode existir sem animais.
• Uma dieta vegana pode destruir mais vidas do que a pecuária
sustentável.
• A pecuária regenerativa é uma das nossas melhores ferramentas
para mitigar as alterações climáticas.
Você também encontrará orientações práticas sobre como apoiar fazendas sustentáveis e um desafio de 30 dias para ajudá-lo na transição para uma dieta saudável e consciente. Com rigor científico, profunda compaixão e intel igência, Rodgers e Wolf argumentam inequivocamente que a carne (produzida da maneira correta) deve ter um lugar na mesa.
| Código: |
9786550475031 |
| EAN: |
9786550475031 |
| Peso (kg): |
0,000 |
| Altura (cm): |
23,00 |
| Largura (cm): |
15,50 |
| Espessura (cm): |
1,90 |
| Especificação |
| Autor |
Robb, Wolf |
| Editora |
CITADEL EDITORA |
| Ano Edição |
2024 |
| Número Edição |
2 |
