Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de u ma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária
| Código: |
9788573599701 |
| EAN: |
9788573599701 |
| Peso (kg): |
1,000 |
| Altura (cm): |
22,90 |
| Largura (cm): |
15,90 |
| Espessura (cm): |
1,70 |
| Especificação |
| Autor |
Franco, Ariovaldo |
| Editora |
SENAC SAO PAULO |
| Ano Edição |
2001 |
| Número Edição |
5 |
