Esse livro apresenta o essencial para a organização de banquetes filtrado pela experiência do autor, que há muitos anos se envolve com a teoria e prática do ensino dos serviços de hotelaria. A área de banquetes há muito merecia uma publicação técnica que viesse suprir as necessidades de empresários e de outros profissionais, servindo de referência para professores e estudantes de turismo e hotelaria.
| Código: |
9788573597073 |
| EAN: |
9788573597073 |
| Peso (kg): |
0,000 |
| Altura (cm): |
22,90 |
| Largura (cm): |
15,90 |
| Espessura (cm): |
0,90 |
| Especificação |
| Autor |
Pacheco, Aristides De Oliveira |
| Editora |
SENAC SAO PAULO |
| Ano Edição |
2001 |
| Número Edição |
5 |
