• Vegetarianismo E Veganismo Em Nutrição Materno-infantil

Vegetarianismo E Veganismo Em Nutrição Materno-infantil

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Vegetarianismo e veganismo em nutrição materno-infantil descreve as evidências científicas para o adequado planejamento alimentar e nutricional de gestantes, lactantes, bebês e crianças que não se alimentam de carnes ou alimentos de origem animal. En tre os temas abordados estão a segurança nutricional do vegetarianismo e veganismo materno-infantil bem planejados, a ética e a sustentabilidade desse tipo de alimentação, a elaboração de cardápios balanceados, a suplementação correta de nutrientes c ríticos, o acompanhamento e aconselhamento nutricional adequados e a gastronomia vegetariana. O livro traz, ainda, casos clínicos elucidativos, com o passo a passo da conduta e do manejo clínico do nutricionista ao atender pacientes vegetarianos. Com esta obra, o Senac São Paulo proporciona uma visão abrangente dos aspectos essenciais da nutrição vegetariana e vegana para o público materno­-infantil, reafirmando seu compromisso com a formação de profissionais especializadose com questões atuais relacionadas à saúde

Código: 9788539640881
EAN: 9788539640881
Peso (kg): 0,000
Altura (cm): 1,50
Largura (cm): 16,00
Espessura (cm): 23,00
Especificação
Autor Francischi, Rachel
Editora SENAC SAO PAULO
Ano Edição 2023
Número Edição 1

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