• Introdução à Nutrição Humana

Introdução à Nutrição Humana

  • Disponibilidade: Disponível
  • R$180,00



Por meio de linguagem prática, oferece uma perspectiva global e multidisciplinar sobre alimentação, abordando o metabolismo de proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais, bem como os desafios contemporâneos da segurança alimentar. Abrang e, ainda, os suplementos e alimentos funcionais em estudo e explica os mecanismos de digestão, absorção, transporte circulatório e captação celular de nutrientes, além de demonstrar a estrutura e as características de cada um deles e seu papel na pre venção de doenças. Fundamental nas aulas de ciências da nutrição e dietética em todo o mundo, esta obra incentiva os alunos a pensar criticamente sobre as influências da nutrição humana na saúde. ?

Código: 9788527738057
EAN: 9788527738057
Peso (kg): 1,000
Altura (cm): 24,00
Largura (cm): 17,00
Espessura (cm): 2,20
Especificação
Autor Thomas R.; Gallagher, Alison M.; Et Al
Editora GUANABARA KOOGAN EGK
Ano Edição 2022
Número Edição 3

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