Apresenta alguns dos principais grupos de alimentos funcionais, como carotenoides, ácidos graxos, probióticos, limonoides, lignanas, glicosinatos e flavonoides. O livro alia uma sólida base científica a curiosidades e exemplos práticos para explicar o modo como esses alimentos atuam no corpo humano como antioxidantes ou antiinflamatórios e até mesmo no combate ao câncer, obesidade e doenças cardiovasculares.
| Código: |
9788579752865 |
| EAN: |
9788579752865 |
| Peso (kg): |
1,000 |
| Altura (cm): |
24,00 |
| Largura (cm): |
17,00 |
| Espessura (cm): |
2,00 |
| Especificação |
| Autor |
Salgado, Jocelem |
| Editora |
OFICINA DE TEXTOS |
| Ano Edição |
2017 |
| Número Edição |
1 |
