A professora Maria Coeli Simões Pires desenvolveu um estudo aprofundado sobre o Queijo do Serro, um dos alimentos mais tradicionais de Minas Gerais, hoje considerado patrimônio nacional. A autora, nascida no município em questão, partiu da origem do produto – um dos mais antigos do mundo –, passou pela história e desenvolvimento de seu mercado, além de abordar os aspectos tradicionais e sua importância no imaginário popular. O resultado está no livro Memória e Arte do Queijo do Serro – O saber sobre a mesa, que tem lançamento marcado para o dia 28 de setembro, sábado, às 19h no Museu de Artes e Ofícios.
| Código: |
9788542300123 |
| EAN: |
9788542300123 |
| Peso (kg): |
1,000 |
| Altura (cm): |
-1,00 |
| Largura (cm): |
-1,00 |
| Espessura (cm): |
-1,00 |
| Especificação |
| Autor |
Pires, Maria Coeli Simoes |
| Editora |
UFMG |
