Chocolate amargo: Uma autobiografia: Uma autobiografia

Gordon Ramsay é famoso pelo império gastronômico que construiu (são 27 restaurantes e dois gastropubs), pela coleção de 12 estrelas no Guia Michelin e, principalmente, pelo temperamento provocador, movido por competição e perfeccionismo. Quem vê Gord on Ramsay comandando a cozinha no programa Hell’s Kitchen não tem ideia do que ele passou para se tornar um dos chefs mais celebrados do mundo. Dono de uma personalidade forte e explosiva, Gordon assumiu um compromisso com a excelência. E para cumpri r essa meta, decidiu que precisava se dedicar ao máximo e exigir o mesmo daqueles à sua volta.Em Chocolate amargo: Uma autobiografia, o chef abre o jogo no seu melhor estilo: sem papas na língua, sendo extremamente ético e abusando do humor ácido que o tornou o cozinheiro mais famoso da televisão.Gordon vem de uma família pobre de Glasgow, Escócia. A relação com o pai não foi nada fácil, e ele chegou a ouvir que trabalhar com gastronomia não era coisa de “homem de verdade”. Aos 15 anos, consegui u um contrato para jogar futebol no Rangers, um dos times mais populares do país, mas um acidente interrompeu a carreira de atleta e o levou a se dedicar exclusivamente ao seu verdadeiro sonho: ser um grande chef.Com isso em mente, Gordon foi a Paris sem saber uma palavra de francês, trabalhou com os melhores chefs da Inglaterra – nem sempre pessoas fáceis de lidar –, driblou problemas pessoais, como o vício em heroína do irmão caçula, e, depois de um longo percurso, foi reconhecido ao receber a sua primeira estrela do conceituadíssimo guia gastronômico Michelin, que posteriormente classificou as cozinhas chefiadas por ele como as melhores de Londres.Gordon Ramsay, revela os altos e baixos da sua história de vida aliada à trajetória profiss ional e conta como se tornou um dos nomes mais importantes da gastronomia mundial.