• Cozinha Sem Fogao: Gastronomia Vegetariana E Crua

Cozinha Sem Fogao: Gastronomia Vegetariana E Crua

  • Disponibilidade: Fora de Catálogo
  • R$61,00



Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.

Código: 9788574583587
EAN: 9788574583587
Peso (kg): 1,000
Altura (cm): -1,00
Largura (cm): -1,00
Espessura (cm): -1,00
Especificação
Autor Braconnot, Ines
Editora SENAC SAO PAULO

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