Hist-rias Do Café: Consumo, Cultura E Alimentação

Histórias do Café: consumo, cultura e alimentação desloca o olhar tradicional sobre o café, excessivamente centrado na produção, na lavoura e nos ciclos econômicos, para investigar seus usos, sentidos e práticas de consumo.

Ao acompanhar a circula ção do café entre espaços públicos e privados, entre a mesa doméstica e os cafés urbanos, o livro revela como a bebida se tornou um elemento estruturante da vida cotidiana, da sociabilidade e da experiência urbana no Brasil e em outros contextos atlâ nticos desde o século XVIII. Reunindo pesquisas que articulam história econômica, história da alimentação, cultura material e história urbana, o volume mostra como o café foi simultaneamente mercadoria global, alimento cotidiano, medicamento, ritual social e marcador de distinção.

Cafés, botequins, confeitarias, exposições internacionais, discos, menus, livros de receitas e tratados médicos aparecem como fontes privilegiadas para compreender as múltiplas camadas simbólicas e materiais que ce rcam o “cafezinho”, esse gesto aparentemente banal que condensou modernidade, trabalho, prazer e pertencimento social. Ao propor novas fontes, escalas e perguntas, Histórias do Café afirma a centralidade do consumo como categoria histórica e convida o leitor a repensar o papel do
café na formação das cidades, dos hábitos alimentares e das relações sociais. Mais do que um balanço historiográfico, o livro abre caminhos de pesquisa e evidencia
lacunas, especialmente no que diz respeito ao traba lho, à escravidão e aos sujeitos invisibilizados do consumo, consolidando-se como leitura fundamental para quem se interessa pela história do café, da alimentação e da vida cotidiana.