No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionad as ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras.
| Código: |
9788539653027 |
| EAN: |
9788539653027 |
| Peso (kg): |
1,000 |
| Altura (cm): |
19,00 |
| Largura (cm): |
26,00 |
| Espessura (cm): |
2,00 |
| Especificação |
| Autor |
Galluzzo, Edgar |
| Editora |
SENAC SAO PAULO |
| Ano Edição |
2025 |
| Número Edição |
2 |
