• O Mundo Do Bartender

O Mundo Do Bartender

  • Disponibilidade: Em Falta na Editora
  • R$124,00



Destaque de muitos estabelecimentos, o bar e a figura do bartender muitas vezes orientam a escolha do público na hora de decidir aonde ir ou onde agendar um evento. Criar receitas inéditas a pedido do cliente, apresentar propostas de menu rentáveis e fazer o controle de estoque são algumas das inúmeras atividades desse profissional. Com amplo repertório sobre o tema, Pedro Alves Cardoso e Luísa Corrêa detalham nesta publicação o perfil e as funções exercidas pelo bartender, trazendo tanto informações técnicas como tendências de mercado voltadas a quem trabalha em bar ou deseja empreender na área. Um rico conteúdo sobre bebidas é apresentado ao leitor, abordando suas propriedades e harmonizações. Cerca de oitenta receitas são ilustradas com foto, reunindo coquetéis clássicos e contemporâneos, internacionais e brasileiros. Com este lançamento, o Senac São Paulo visa contribuir para o aperfeiçoamento profissional do bartender, estimulando a inovação do setor, a criatividade e ações empreendedoras.

Código: 9786555362138
EAN: 9786555362138
Peso (kg): 1,000
Altura (cm): 25,50
Largura (cm): 18,50
Espessura (cm): 2,50
Especificação
Autor Luisa; Cardoso, Pedro A.
Editora SENAC SAO PAULO
Ano Edição 2020
Número Edição 1

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