Uma das principais obras de referência nos estudos de gastronomia volta ao mercado com nova edição atualizada, além de capa e projeto gráfico inéditos. 400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil. Escrit o por quatro profissionais renomados, une teoria e prática e conta com mais de 300 receitas de molhos e sopas, saladas, acompanhamentos, carnes, panificação e confeitaria. Indispensável para estudantes de gastronomia e quem mais deseje se aventurar n a cozinha!
| Código: |
9788504021387 |
| EAN: |
9788504021387 |
| Peso (kg): |
2,000 |
| Altura (cm): |
28,00 |
| Largura (cm): |
21,00 |
| Espessura (cm): |
2,40 |
| Especificação |
| Autor |
Gabriela; Wilma Kovesi De Cozinha, Escola |
| Editora |
COMPANHIA EDITORA NACIONAL |
| Ano Edição |
2020 |
| Número Edição |
2 |
