• Fartura - Expedição Brasil Gastronômico, Volume 1

Fartura - Expedição Brasil Gastronômico, Volume 1

  • Disponibilidade: Disponível
  • R$158,00



"Expedição Brasil Gastronômico", uma realização do Festival de Gastronomia de Tiradentes, é uma viagem desafiadora pelo país que registra a diversidade dos nossos produtos e expressa a dedicação e a sabedoria de produtores, exemplos de convivência ha rmoniosa entre ser humano e natureza, nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará e Amazonas. Ao percorrer 18.194 km, o projeto é pioneiro em identificar e levar em consideração os biomas brasileiros como Amazô nia, Mata Atlântica, Cerrado e Caatinga, chamando à reflexão sobre os terroirs. Ou seja, o conjunto de fatores naturais e humanos que influenciam na particularidade do ingrediente. A obra é única, ainda, em mostrar toda a cadeia produtiva: produto, p rodutor, mercados, feiras e, por fim, os chefs de cozinha, que conferem novos significados a esses alimentos e os fazem chegar valorizados às mesas, o que se traduz, também, em uma vida mais digna no campo. Embarque nessa aventura transformadora e si nta orgulho de ser parte deste imenso país cuja riqueza é hoje reconhecida mundialmente.

Código: 9788506071670
EAN: 9788506071670
Peso (kg): 1,000
Altura (cm): 29,80
Largura (cm): 22,50
Espessura (cm): 2,00
Especificação
Autor Rodrigo; Freixa, Dolores
Editora MELHORAMENTOS
Ano Edição 2013
Número Edição 1

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