• Gerenciamento Da Qualidade Na Indústria Alimentícia: ênfase Na Segurança Dos Alimentos

Gerenciamento Da Qualidade Na Indústria Alimentícia: ênfase Na Segurança Dos Alimentos

  • Disponibilidade: Disponível
  • R$156,00



Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade tot al (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).

Código: 9788536323022
EAN: 9788536323022
Peso (kg): 1,000
Altura (cm): 23,00
Largura (cm): 16,00
Espessura (cm): 1,80
Especificação
Autor Bertolino, Marco Túlio
Editora ARTMED
Número Edição 1

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