Basta um brasileiro visitar o Japão para fazer a inevitável pergunta: por que raramente se vêem japoneses obesos? A resposta, claro, está na maneira como eles se alimentam. Um dos segredos é o elevado uso de produtos à base de soja, como o tofu. Cons iderado uma espécie de queijo no Oriente, onde cada país desenvolveu uma técnica especial de prepará-lo, o tofu traz 59% de proteína em sua composição. Tem, ainda, cálcio, ácido linóico, lecitina e vitaminas E e B. Além disso, por ter pouca quantidad e de gorduras saturadas e carboidratos, ele possui baixa caloria e é totalmente isento de colesterol. Neste livro há nada menos que 64 receitas deliciosas com tofu já adaptadas para o paladar ocidental, com fotos mostrando o passo a passo de como pre parar cada prato. O melhor é que todas elas vêm com a quantidade de calorias especificada. AUTOR: Yukiko Moriyama No. PÁGINAS: 108
Código: |
9788587679017 |
EAN: |
9788587679017 |
Peso (kg): |
0,000 |
Altura (cm): |
26,40 |
Largura (cm): |
18,40 |
Espessura (cm): |
0,50 |
Especificação |
Autor |
Moriyama, Yukiko |
Editora |
EDITORA JBC |
Ano Edição |
2002 |
Número Edição |
1 |